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搭上淄博烧烤快车,新商机不容错过

持续增加的消费需求正在让“淄博烧烤概念”中的不少人受益。

山东淄博的烧烤走红全国已有一个多月,至今没有降温的势头。络绎不绝的消费游客不仅让淄博烧烤小摊店主连轴转,更令淄博当地衍生出烧烤产业,其背后的供应链公司也闻风而动。

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A股预制菜板块迎来短暂爆发,得利斯突发涨停,带动中水渔业、天马科技、全聚德涨超4%,五芳斋、千味央厨、惠发食品、龙大美食等跟涨。

  接连数天,不少A股上市公司都收到了来自投资者的连环追问。主营肉制品加工的得利斯,在涨停后回复投资者称,“公司近期烧烤产品卖得还行”。惠发食品直接向投资者表示,公司在淄博有产品销售业务,其中墨鱼烧、鱼豆腐、烤肠等产品适合用于烧烤。

海欣食品同样向投资者透露,公司主要从事速冻及常温鱼肉制品和肉制品、速冻米面制品等产品的生产和销售,其中已有部分产品有在山东淄博销售。

龙大美食近期回复投资者时称,“冷鲜肉及预制菜产品均在淄博有销售”“预制菜品类丰富,使用场景涵盖烧烤、火锅、中餐等多种形式”。

而春雪食品、天味食品虽然不涉足露天烧烤摊供应,却主动提及了公司旗下有数款烧烤相关烤肉预制菜、调味料产品。

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“烤炉+小饼+蘸料”再搭配啤酒饮料的淄博烧烤经典组合,成为市场关注的重点。

深挖来看,其背后的上下游产业也有不少新商机,尤其对于粮油、调味产业来说,更意味着品类及品牌发展的大好时机。

       快速增长的烧烤门店和相关消费场景,将直接拉动相关调味蘸料及烧烤食用油的消费需求,相关厂商可从相关消费场景入手,进行品牌布局。例如巧媳妇品牌旗下的各类烧烤酱、蒜蓉辣酱、甜面酱等产品。

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对于淄博烧烤来说更是如此,我们可以看到,各类蘸料成为了淄博烧烤味道中的点睛之笔。在各类标准吃法中,烧烤酱、蒜蓉酱以及各类干料成为标配,那一抹酱香入味三分,吃完后唇齿留香,意犹未尽。

根据淄博市商务局发布的《关于支持预制食品产业高质量发展的意见》,淄博也正在积极培育“中国淄味”高端预制食品品牌,加快塑成千亿级产业集群,聚力打造中国北方预制食品产业发展高地。

看到烧烤消费场景的崛起,以及相关门店渠道的快速扩张,带来的是极速增长的细分品类需求,各大厂商朋友们,你们准备好了吗?



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