奶酪在中国消费市场正逐渐成为新宠,为了抓住“中国胃”,具有中国特色的奶酪产品和消费场景不断涌现。报告显示,国内奶酪赛道正向更多场景的3.0时代进化,本土生产的奶酪获得了更多消费者认可。···
2024-06-24奶酪从什么样的角度和定位切入中国消费者的饮食当中,一直以来都是没有确切、明朗的功能定性。比如:提到牛奶,是补充营养(主要是原生蛋白质与钙)、而酸奶是调理肠胃的。这些功能早已在消费者···
2024-05-21乳制品零食化势不可挡随着健康知识在消费者观念中的普及,乳制品市场的消费也更加多元化,在乳制品赛道已经形成功能和口味、营养和健康并重的态势,新产品也不断涌现,满足消费多元化的需求。在···
2024-04-09烘焙消费新趋势:健康、新鲜、性价比审慎的消费者,对于烘焙品的要求在逐步提高,比如对健康更为关注,又希望满足口腹之欲时无负罪感。聚焦在减糖层面,也不想以牺牲风味和口感为前提。有些产品可···
2024-03-15又近一年中秋时,月饼产品来报道 又是一年团圆日,月下桂香享月团。随着中秋佳节临近,“月饼圈”总会风起云涌。各式各样的月饼已经陆续上市,月饼作为重要的节日食品和中秋文化的重要载体,是中···
2024-02-16秋天的第一杯奶茶,你喝了吗?8月正值“立秋”,“秋天的第一杯奶茶”如约而至并冲上微博热搜。线上火爆的同时,也大幅带动线下茶饮市场销售。美团外卖数据显示,共有15万家奶茶门店参与到今年的···
2023-09-08除了功能性,酸奶赛道还有哪些创新?如今,各式各样的酸奶出现在市面上。酸奶在营养强化、美味解馋、功能属性等方面仍有很大需求。如伊利推出行业首款常温活菌酸奶,蒙牛推出益生菌、代餐、真果···
2023-06-09一个蛋糕,虽然翻了花样,但如果想要大卖,仍要用当今最流行的营销手段:饥饿营销。最好的东西,就是让人要排队还未必能抢到的东西。开店时间还不到 72 小时,纽约蛋糕品牌 Lady M 在内地第一家···
2023-02-15